Biscotti di pasta frolla montata senza burro. Frolla viennese all’olio.
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • Biscotti di pasta frolla montata senza burro. Frolla viennese all’olio.
  • 40 g di albume (1 albume)
  • 75 g di zucchero a velo vaniglinato
  • 150 g di farina
  • 00 per dolci
  • 80 ml di olio di semi (per me di mais)
  • cucchiaino
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
  • 1 g di sale
  • 20-30 minuti Il tempo di portare il forno in temperatura e pulire le vettovaglie Indispensabile il riposo in frigo, per dare modo allo strato superficiale di seccarsi e di mantenere la forma in cottura. Se non lo fate, rischiano di spatasciarsi e diventano brutti, bassi e in cottura saranno secchi (questo perchè avranno uno spessore più sottile).
  • 12-13 minuti, poi ho abbassato a 170° e cotto altri 5 minuti, solo il bordo dovr dorare appena. Sfornate e far raffreddare un poco i biscotti e staccarli con l’aiuto di una spatola dalla teglia.
  • 441574555973258 per non perdervi tutte le novit

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