Omini diPandi zenzero, i biscottidiNatale che ogni anno a casa mia non possono mancare. Il Pandi zenzero è un impasto a base di spezie, tipico del Nord Europa e Nord America, che viene preparato soprattutto durante le feste per confezionare i biscottini natalizi (in inglese chiamati gingerbread cookies)
Prepariamo prima di tutto la pasta frolla per i nostri biscotti, quindi lavoriamo burro e farina insieme fino ad avere un composto sbricioloso, con questo facciamo la fontana con al centro lo zucchero, l’uovo ed il tuorlo e l’aroma scelto, lavoriamo velocemente fino ad aver un panetto che mettiamo a riposare in frigo coperto con pellicola per una mezzora
I biscottidipandi zenzero. Adagiate tutte le sagome ricavate in una teglia foderata con carta forno, facendo in modo che i biscotti non si tocchino tra loro
Immancabili per le feste i BISCOTTIdiNATALE. A questo punto o dividete la ghiaccia in diverse ciotole e colorate con dei colori alimentari oppure passate direttamente alla fase di decoro una volta che i vostri biscotti si saranno raffreddati
Iniziamo a preparare la casetta pandi zenzero,In una ciotola ponetevi la farina setacciata,il lievito e tutte le spezie amalgamatele bene e tenetele da parte
Ecco un modo originale per addobbare il vostro albero dinatale, basta un po’ di fantasia,e un pizzico di buona volontà, per preparare questi squisiti biscotti da appendere all’albero dinatale, così da renderlo allegro,e ghiotto, per la gioia digrandi e piccini
Aggiungere il burro, la melassa e la panna ed amalgamare delicatamente gli ingredienti. Sabato scorso sono stata a Trento a visitare i Mercatini diNatale, in uno stand delle signore gentilissime vendevano i biscottini svedesi allo zenzero, tipici del periodo natalizio
Per preparare i biscottidiNatale da regolare si parte dalla base dei biscotti che può essere, a seconda dei gusti, la ricetta dei biscotti al burro classici o la ricetta dei biscottidipandi spezie
Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo tutta la notte. Questi biscottimorbidi alle mandorle con cioccolato fondente li ho preparati sabato, ma non sono riuscita a pubblicare il post prima di oggi
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Gli omini dipandizenzero sono dei biscotti tipici delle tradizione anglosassone, che si preparano in particolar modo sotto il periodo natalizio per essere solitamente appesi all’albero diNatale
Avevo trovato la ricetta su un libro di suor Germana e mi sembrava bello postare questi biscotti buonissimi e facili, che necessitano di pochi ingredienti, oltre ad evocare in me tanti ricordi
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