Biscotti di meringa al cacao con cannella, zeste di mapo e pistacchi
Gourmet Gabriella
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Ingredienti

  • 200 g di albumi a temperatura ambiente
  • 230 g di zucchero semolato
  • 120 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di pistacchi sgusciati, leggermente tostati e grossolanamente tritati
  • la buccia grattugiata di un mapo (o arancia, due mandarini)
  • met cucchiaino di cannella in polvere
  • un pizzico di sale

Istruzioni

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