Girando tra i vari blogghini amici ho visto questibiscottinel blog diFrancesca, li ho trovati deliziosie ho voluto replicare, modificando alcuni ingredientierendendolisenzaglutine
Tanto perinaugurare un regalodella mia carissima amica Laura ( please visit facebook Magic Twinkle ), stasera ho sfornato questibiscottinivegani salutari, golosi e croccanti ma soprattutto velocissimi da preparare, davvero alla portata di tutti
Ho usato la farina integrale, lebacchediGoji, chepersonalmente non mi fanno impazziremangiate così in natura allora ho pensatodiinserirle in questibiscotti, e poi ho usato olio al posto del burro ed ho sperimentato ancora una volta il lievito natural homemade
Questibiscottiintegrali con bacchedigoji sono leggerie gustosi, senza burro esenzazucchero, sono dolcificati col mieleecontengonoquestemeravigliosebacche, ottime antiossidanti ericchedivitamineeminerali
L'ideadiquestibiscotti mi frullava da un po' in testa, da quando, sconsolata guardavo il mio pacchettodi farina disegale in cercadi un modo per propinarla a casa senza far storcere i nasi
Questibiscotti sono frutto di un esperimentoben riuscito, tanto che li preparospesso, bastano infatti pochi e sani ingredienti, sono velocissimi da fare, golossissimi, irresistibili, e cosa non trascurabile
inoltre non ho usato burro nè zucchero raffinato, ma olio disemiezuccherodi canna emiele, quindiquestiBiscottidiSegale con BacchediGoji sono la colazioneottimalepergrandie piccoli
Così ecco i nostri biscottini Farfalla, profumati dilimone, friabili eleggeri, arricchiti con bacchedigoji, in una versionesenza lattosio esenzaglutine
Si avvicina il Nataleeperquestaoccasionedifesta voglio proporvi la ricettadeibiscottinoccioleebacchedigoji, questibiscotti ricordano molto i vanillakipferl i tipici biscotti natalizi, in più però sono arricchiti dallebacchedigoji, frutti rossi essiccaticonsiderati “il frutto di lunga Vita” perlesueinnumerevoli qualità nutrizionali eterapeutiche
Una volta ricavati tutti i biscottiedaverli posizionati sulla placca del forno ricopertadi carta da forno, ho scolato ed asciugato lebacchedigojie i frutti di bosco, li ho tagliati a piccoli pezzettie con lo stessotaglierino (va beneanche qualcos'altro che abbia una punta) li ho inglobati nella frolla deibiscotti, cercandodimetterli in manierastrategica in modo da avere una decorazione armonica anchenei colori
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