Con uno sbattitore elettrico lavorare bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo,aggiungere le uova una alla volta,le farine e la vanillina poco alla volta sempre lavorando l impasto poi metterlo in una saccapoche,o spara biscotti in una teglia rivestita da carta da forno formare i vari biscotti,e decorarli a piacere,ho usato frutta candita e pistacchi,ma la scelta è libera,cuocere poi in forno ventilato a 180,gr, per 10 minuti.
Il tempo che diventi duro abbastanza da poter affettare i biscotti. aggiungete alla crema appena realizzata il liquore e la farina, montate sempre con le fruste elettriche a velocità bassa, fino a compattare il composto, in pochi secondi, l'impasto prenderà forma
I canestrelli sono dei biscottinial burro estremamente buoni, famosi per la loro friabilità inconfondibile, si sciolgono al primo morso, insomma sono decisamente da provare
Io preferisco di solito una bella fetta di torta, ma questi biscottimorbidial limone meritano, ma meritano davvero, solo il pensiero di prepararli mi fa venire una voglia di mangiarli… Sono davvero speciali, io se fossi in voi correrei subito a prendere gli ingredienti, perfetti per un fine cena o per un’ottima merenda
(per tre teglie dibiscotti). non vi fate spaventare dall'ammonica per dolci come agente lievitante, se ben dosata e se si esegue una buona cottura, il prodotto finale è di gran lunga migliore rispetto a quello ottenuto con normale lievito per dolci e non si sente minimamente traccia di sapore di ammoniaca
Aggiungete al composto di tuorli montati il cioccolato fuso. Ponete su fuoco lento e girate costantemente fino ad ottenere un composto liscio e privo di pezzettini
La Ricetta Biscottimorbidialla vaniglia è facile e veloce da eseguire, per ottenere dei dolcetti deliziosi a base di burro, senza uova e senza lievito, che si sciolgono letteralmente in bocca per un’esplosione di gusto e piacere
I biscotti caffè noci e cioccolato, sono dei deliziosi bocconcini morbidissimidal sapore intenso di caffè e con un cuore cremoso di cioccolato molto invitante
Stendete la frolla e con l'aiuto di un taglia-biscotti tondo ricavate dei cerchi, mettete al centro un cucchiaio di crema e sopra adagiate i pezzetti di mela, richiudete con un altro cerchio difrolla e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti
Preparate la base della torta frullando col mixer i biscotti e il burro. fate sciogliere ora la colla di pesce ben strizzata nel latte caldo mescolando continuamente finché si sarà sciolta e versate il composto sulla crema di cocco
Ogni volta che sfogliavo il libro "Tiramisù e chantilly" di Luca Montersino guardavo con aria sognante la foto del suo profiterol tiramisù, speravo quasi si potesse materializzare davanti ai miei occhi per il solo fatto di desiderarlo così fortemente
la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro freddo, il lievito, un pizzico disale e infine la scorza e il succo d’arancia poco per volta aggiungendolo durante la lavorazione
Ricordatevi sempre che non si tratta di una frolla ma di un impasto molto più molle della frolla quasi appiccicoso e quindi,il riposo in frigorifero è fondamentale,più d riposano in frigorifero e meglio è
Il nome l’ho inventato io ma la ricetta l’ho trovata su un canale youtube di una ragazza che seguo, e che mi piace molto perchè spiega le ricette con video brevi ma esaustivi, potete trovare la video ricetta qui
La ricetta è di Felder e viene dal suo bellissimo ed enorme libro "Patisserie". Ricordate quando vi raccontavo che nelle mie prime sperimentazioni con le brioche ho buttato via un paio di impasti
Commenti
maxim.8re
Ok
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