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Biscotti di farina integrale con cioccolato fondente

Name: Biscotti di farina integrale con cioccolato fondente
Ingredients: 170 g Farina integrale; 11 Uovo; 1100 gr burro; 160 g zucchero di canna integrale, o zucchero a velo; 1½ cucchiaio estratto di vaniglia; 12 cucchiai Latte intero; 130 gr cioccolato fondenteCon un coltello tritare il cioccolato fondente e mescolarlo alla farina. Con il mixer tritare finemente lo zucchero di canna.; 1 Nella ciotola del robot lavorare il burro per 5 minuti circa.; 1 Aggiungere lo zucchero e le uova e amalgamare bene.; 1 Aggiungere l'estratto di vaniglia, la farina continuando a mescolare l'impasto e per ultimo incorporare il latte.; 1 Mettere il composto nel "Sac a poche" con una bocchetta a stella e formare i biscotti direttamente su una teglia ricoperta di carta da forno. Se l'impasto dovesse risultare troppo denso aggiungere ancora un cucchiaio di latte.; 1 Mettere la teglia in frigo per qualche ora a riposare. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per circa 10/12 minuti. Ho provato a fare questi biscotti con una sorta di burro di soia trovato nel negozio Bio, e devo dire che sono molto buoni e perfetti per chi non tollera il lattosio.

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170 g Farina integrale
11 Uovo
1100 gr burro
160 g zucchero di canna integrale, o zucchero a velo
1½ cucchiaio estratto di vaniglia
12 cucchiai Latte intero
130 gr cioccolato fondenteCon un coltello tritare il cioccolato fondente e mescolarlo alla farina. Con il mixer tritare finemente lo zucchero di canna.
1 Nella ciotola del robot lavorare il burro per 5 minuti circa.
1 Aggiungere lo zucchero e le uova e amalgamare bene.
1 Aggiungere l'estratto di vaniglia, la farina continuando a mescolare l'impasto e per ultimo incorporare il latte.
1 Mettere il composto nel "Sac a poche" con una bocchetta a stella e formare i biscotti direttamente su una teglia ricoperta di carta da forno. Se l'impasto dovesse risultare troppo denso aggiungere ancora un cucchiaio di latte.
1 Mettere la teglia in frigo per qualche ora a riposare. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per circa 10/12 minuti. Ho provato a fare questi biscotti con una sorta di burro di soia trovato nel negozio Bio, e devo dire che sono molto buoni e perfetti per chi non tollera il lattosio.