160 g
zucchero di canna integrale, o zucchero a velo
1½ cucchiaio
estratto di vaniglia
12 cucchiai
Latte intero
130 gr
cioccolato fondenteCon un coltello tritare il cioccolato fondente e mescolarlo alla farina. Con il mixer tritare finemente lo zucchero di canna.
1 Nella
ciotola del robot lavorare il burro per 5 minuti circa.
1 Aggiungere
lo zucchero e le uova e amalgamare bene.
1 Aggiungere
l'estratto di vaniglia, la farina continuando a mescolare l'impasto e per ultimo incorporare il latte.
1 Mettere
il composto nel "Sac a poche" con una bocchetta a stella e formare i biscotti direttamente su una teglia ricoperta di carta da forno. Se l'impasto dovesse risultare troppo denso aggiungere ancora un cucchiaio di latte.
1 Mettere
la teglia in frigo per qualche ora a riposare. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per circa 10/12 minuti. Ho provato a fare questi biscotti con una sorta di burro di soia trovato nel negozio Bio, e devo dire che sono molto buoni e perfetti per chi non tollera il lattosio.
300 gr difarina’0 ( un pò per pieghe e stesura). 200 gr difarina manitoba. 400 gr di acqua. 3 gr di lievito di birra fresco ( 1, 5 gr di lievito di birra secco). 1 cucchiaio di olio extravergine. 11 gr di sale. 1/2 cucchiaino di zucchero. 400 gr di pomodori pelati. circa 300 gr di mozzarella perfettamente sgocciolata
b di zucchero a velo. 200 g difarina 00. 200 g di burro. 120 g di fecola di patate. 90 g di zucchero a velo. scorza di 2 limoni. 1 bustina di vanillina
Oggi ti presento la torta all’ananas sofficissima, morbido pan di spagna alto e morbido, farcito con una crema golosa a base di panna montata e tanti piccoli pezzetti d’ananas
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