biscotti da latte di mia nonna..(detti i dormienti)i sapori di un tempo.
agofiloefantasia
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biscotti da latte di mia nonna..(detti i dormienti)i sapori di un tempo.

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Ingredienti

  • 500 g di farina 00
  • 180 g di zucchero
  • 100 g di olio d oliva
  • 2 uova
  • 50 g di latte
  • scorza di limone e arancio più succo dell'arancio
  • 1/2 bustina di ammoniaca per dolci

Istruzioni

    1.impasta farina,uova,olio,zucchero e scorza più succo..e l ammoniaca sciolta nel latte
    2.fai riposare l impasto in una ciotola coperto con della pellicola.riposo:24 ore.
    3.riprendi l ipasto, stendilo con il mattarello .fai delle strisce alte 5mm ..passa i biscottini nello zucchero e inforna a 180°per 10 minuti.devono dorarsi leggermente.non troppo perchè rischiano di indurirsi .sono ottimi nel latte caldo.

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