190 g oliodioliva. 1170 g zucchero di canna integrale. 11 cucchiaio estratto di vaniglia. 11 tuorloIn una ciotola mettere la farina a fontana, versare lo zucchero e l'olio e iniziare ad amalgamare, aggiungere le uova la vaniglia e il miele. 1Formare una palla, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per qualche ora. 1Stendere la pasta con un mattarello, ritagliare i biscotti e sistemarli su una teglia coperta di carta da forno
Biscotti integrali alle mele – Ricetta biscottiall’oliodioliva Oggi vi propongo dei biscotti leggeri leggeri con farina integrale e mele senza burro (ho utilizzato olio extravergine dioliva biologico) e zucchero di canna inevitabilmente biologico
“Poco e velocemente Ilaria” con queste parole mia nonna mi ammoniva quando impastavo dei biscotti o delle paste frolle…poi si voltava e mi osservava con la coda dell’occhio, con un fare un poco regale mi dava le spalle e con la sua gonna lunga ed i suoi riccioli si sedeva al piano, cominciava a suonare ed io ragazzina le facevo la linguaccia da dietro, lei rideva…ed io mi chiedevo come avesse fatto a beccarmi
Sono dei biscotti croccanti,non troppo dolci, si conservano per parecchi giorni, si inzuppano benissimo nel latte oppure nel caffè e sono genuini , coningredienti sani e tanto buoni
I biscottidi mia sorella Francesca, una donna particolare, brillante, piena di idee, creativa, testarda, intelligente, tenera, intensa, permalosa, pacifista, generosa, ingenua, sincera e con la testa spesso tra le nuvolette
Questii biscotti acquistano maggior sapore con il passare dei giorni. nel caso non sia sicura/o che ti piaccia il sapore puoi sostituire l’olio evo con un oliodi riso o di mais tipico di quelli che usi normalmente per i dolci
Questi frollini, come vi ho scritto poco fa, sono preparati con una pasta frolla all’oliod’oliva, che sarà quindi più leggera rispetto alla pasta frolla classica, e renderà i biscotti adatti anche per tutti coloro che hanno delle intolleranze al lattosio
Mi piace l'autunno perché è la stagione migliore per preparare i biscotti, il tepore del forno, il profumo che si sparge per tutta casa, i biscotti dorati che raccontanodi dolci merende e fumanti tazze di tè sorseggiate guardando fuori dalla finestra la natura che cambia colore…
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