Biscotti con gocce di cioccolato extra dark
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 20 biscotti
  • 1 uovo 160 g farina di farina (per la versione senza glutine io ho usato 80 g di farina di mais + 80 g di farina di riso, entrambe finissime)
  • 40 g di cacao amaro (per la versione senza glutine, controllate le marche idonee. Io uso Perugina)
  • 80 g di zucchero semolato
  • 120 g di burro freddo di frigorifero
  • 1 pizzico di lievito per dolci (per la versione senza glutine, controllate le marche idonee. Io uso Pedon)
  • 1 pizzico di sale
  • 40 g di gocce di cioccolato + 1 cucchiaio circa x decorare (per la versione senza glutine, controllate le marche idonee. Io uso Perugina)
  • Procedimento (preparazione: 30 min riposo: 40 min cottura: 15 min.)

Istruzioni

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