Biscotti con farina di grano saraceno
librace maria elisabetta
librace maria elisabetta

Biscotti con farina di grano saraceno

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Ingredienti

  • INGREDIENTI x 30
  • 250 g di farina di grano saraceno
  • 2 uova
  • 80 g di zucchero di canna
  • 70 ml di olio di semi di mais
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 60 g di frutta disidratata (io frutti di bosco)

Istruzioni

    Sbattete le uova con la frusta e poi versate lo zucchero.
    Aggiungete la farina un po’ per volta e amalgamate l’impasto con un leccapentole.
    Versate l’olio, infine il lievito e il bicarbonato.
    Se vi piace la frutta secca potete aggiungerla all’impasto, altrimenti potete usare delle gocce di cioccolato.
    Formate un panetto con l’impasto e avvolgetelo nella pellicola.
    Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti in frigo.
    Dopodiché lavoratelo con le mani per dargli una forma cilindrica.
    Con un coltello tagliate i biscotti dello spessore di 1 cm circa.
    Disponete i biscotti su una placca rivestita con carta forno e cuocete a 180° per 20 minuti.

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