Biscotti con Farina di Ceci
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Ingredienti

  • Ingredients 140 gr di farina di ceci
  • 20 gr scaglie di cocco
  • 50 gr zucchero di cocco
  • scorza di 1 limone
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 50 ml di vino bianco o acqua
  • 40 gr olio di cocco o olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito per i dolci
  • 50 gr semola di grano o riso (a bisogno) InstructionsTostare la farina di ceci, quindi mescolare in una padella preriscaldata antiaderente per 10- 15 secondi a fuoco basso,in questo modo, ne verrà esaltato l’aroma. Mettere in frullatore la farina di ceci, zucchero,lievito , cannella , scaglie di cocco e la scorza di limone e tritare tutto per un minuto. Aggiungere il liquido e l'olio, fino a una pastella morbida (io ho dovuto aggiungere circa 50 gr. di semola) Stendere l’impasto su un foglio di carta da forno, aiutandosi con un matterello, si consiglia anche di coprire l’impasto con un foglio di carta da forno,per agevolare la stesura.
  • Realizzare dei biscotti utilizzando uno stampino rotondo e adagiare in una teglia rivestita di carta forno. Infornare a 160' per circa 15 minuti.   Grazie per l'idea a my-personaltrainer.it   POrzioni : 4 Pronto in : 30 Minuti Portata : Dolci

Istruzioni

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