Biscotti con farina di castagne
www.prodottitipicitoscani.it
www.prodottitipicitoscani.it
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 5 2 valutazioni

Ingredienti

  • Farina di grano tenero Tipo 00 : 160 gr
  • 1 Farina di castagne : 90 gr
  • 1 Zucchero : 110 gr
  • 1 Olio extravergine di oliva : 95 gr
  • 1 Uova : 2
  • 1 Vaniglia in polvere : q.b.
  • 1 Sale : un pizzico
  • 1 Lievito per dolci : 1.5 cucchiaini
  • 1 Gocce di cioccolato extra fondente : 50 gr
  • 1 Zucchero per decorare : q.b.Per preparare i Biscotti con farina di castagne mescolare in una terrina la farina tipo 00 e la farina di castagne, poi aggiungere l'olio e, con una forchetta, mescolare il tutto. Dovrete ottenere un composto bricioloso ed omogeneo. Aggiungere al centro le due uova, lo zucchero, la vaniglia in polvere, il sale ed iniziare a mescolare, poi aggiungere anche il lievito ed impastare il tutto. Il composto finale sarà un po' appiccicoso e morbido, ma è normale. Aggiungere anche le gocce di cioccolato ed amalgamare. Versare dello zucchero in un piatto. Staccare pezzetti di impasto di 20-24 gr e metterli in un piatto. Poi, con ciascun pezzetto, formare una pallina e, infine, rotolare le palline nello zucchero e disporle in una teglia, distanziate tra loro in quanto, durante la cottura, lieviteranno. Infornare i Biscotti con farina di castagne e farli cuocere per 20 minuti a 160 gradi (forno preriscaldato e ventilato).
  • Trascorsi i 20 minuti, sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare preferibilmente su una gratella o, in alternativa, su un coperchio paraschizzi. I vostri Biscotti con farina di castagne sono pronti!

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.