la ricetta per una dolce settimana è ispirata ai biscotti all'olio extravergine dell'alce nero. sono stanchi anche i bambini, dopo un anno di "scuola", giochi e battibecchi con gli amichetti
buongiorno golosoni, oggi vi preparo un bel panino col salame, che fa tanto lavori in casa, il cappellino fatto con la carta di giornale, polvere a quintali, il muratore bergamasco (sembra un clichè, ma è da lì che viene
Ed anche stavolta sono stata accontentata nel migliore dei modi. Era da tempo che avevo in mente di provare la pasta choux, che è una delle preparazioni dolci che preferisco, all'olio extraverginedioliva, poi mi è venuta in mente anche la variante dell'aggiunta di farina integrale, che è stata già un successo provata negli gnocchetti all'acqua
Cominciamo con quello sui biscotti, questa volta integrali e con il miele al posto dello zucchero. Rustici senza ombra di dubbio ma buoni e sani con il buon olio dioliva
dai biscotticon la farina di kamut biologica ai biscotti semintegrali agli agrumi. Questa volta invece, il mio post sarà dedicato al Gluten Free, ad una ricetta senza glutine preparata con della farina del marchio Ruggeri (che a me piace particolarmente per il gusto genuino e deciso che regalano alla ricetta finita)
Cominciamo con quello sui biscotti, questa volta integrali e con il miele al posto dello zucchero. Rustici senza ombra di dubbio ma buoni e sani con il buon olio dioliva
Trascorso il tempo di riposo, formare con le mani delle palline grandi circa come una noce, posizionarle distanziate sopra la teglia rivestita di carta forno schiacciandole leggermente
Colazione Biscottidi briseè all'olio di riso ripieni diconfettura. Confetturadi susine q. Sento già la nostalgia di quei pomeriggi ma cerco di "alleviare il dolore" con qualche dolce coccola magari ripiena proprio di quei profumi estivi che sono costretta a salutare
Con il robot da cucina, montate le uova con lo zucchero fino a che diventa un composto chiaro e spumoso, a filo aggiungete l'olio fino a che non si amalgama bene, quasi a formare una maionese
Vi avevo già proposto in passato un metodo veloce per realizzare con l'esubero di lievito il pane arabo in padella e al forno, ma questa ricetta un po' più elaborata vale la pena di essere provata
Le ho preparate con farina integrale, zucchero integrale,olio extraverginedioliva e licoli, lievito madre in versione liquida, ve ne avevo parlato quando ho proposto la ricetta del pane di semola con lievito naturale
di olio extraverginedioliva. Pochi ingredienti per realizzare dei biscottini che sono tipici della cucina delle nonne, sempre attente all'economia domestica e con solo farina, vino e olio riuscivano a fare cose spettacolari
confetturadi frutta a piacere (per me extradimore e extradi albicocche Il poggio del Picchio). Ho adattato una ricetta che avevo trovato mesi fa su un blog tedesco, utilizzando però la farina di riso che secondo me ha reso i biscotti più morbidi e friabili
L’unica accortezza è quella di usare un olio extraverginedioliva adatto, un fruttato leggero. Ricava delle formine con i tagliabiscotti che preferisci e con l’aiuto di una spatola mettile in ua teglia foderata con carta da forno
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