Biscotti alle mandorle, cranberries e cioccolato bianco di Ottolenghi
una stella tra i fornelli
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Ingredienti

  • 6 cm di
  • 150 g di mandorle intere con la pelle
  • 150 g di farina 00 + una manciata per la
  • lavorazione successiva
  • 150 g di fiocchi d'avena
  • 75 g di farina integrale
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 225 g di burro a temperatura ambiente tagliato
  • grossolanamente in pezzi da 3/4 cm 100 g di zucchero semolato
  • scorza grattugiata di un'arancia grande (non
  • trattata)
  • 125 g di cranberries tagliati a met e ammollati
  • in 25 ml di succo d'arancia
  • 250 g di cioccolato bianco per la finitura

Istruzioni

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