Biscotti all’arancia, facili e buonissimi!
www.tavolartegusto.it
www.tavolartegusto.it
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 5 2 valutazioni

Ingredienti

  • 170 gr di burro morbido 
  • 1175 gr di farina ’00
  • 150 gr di amido di mais (maizena) oppure fecola di patate
  • 160 gr di zucchero a velo + altri 60 gr per ripassare i biscotti
  • 1 buccia di 1 arancia grande non trattata
  • 11 cucchiaino di Gran Marnier (oppure Cointreau o altro liquore a scelta, meglio se è all’arancia)
  • 11 pizzico di saleCome fare i Biscotti all’aranciaIn una ciotola mescolate con le fruste elettriche per 2 – 3 min ad alta velocità il burro morbido, la buccia d’arancia, lo zucchero a velo, il pizzico di sale, fino ad ottenere una crema liscia e spumosa:aggiungete alla crema appena realizzata il liquore e la farina, montate sempre con le fruste elettriche a velocità bassa, fino a compattare il composto, in pochi secondi, l’impasto prenderà forma.Continuate ad amalgamare con un cucchiaio di legno oppure a mano, fino ad ottenere una palla morbida e compatta:Con l’aiuto di un foglio di carta da forno realizzate un salsicciotto lungo e largo non più di 4 cm:Arrotolate il salsicciotto nella sua carta da forno e ponete in freezer per 1 h. Il tempo che diventi duro abbastanza da poter affettare i biscotti:Quando l’impasto è freddo e duro, affettate con un coltello ad una dimensione 1 cm – 1,5 cm, è bello che i biscotti vengano belli spessi:Posizionate i biscotti all’arancia in una teglia precedentemente foderata con la carta da forno utilizzata, ad una distanza di almeno 4 cm gli uni dagli altri:Ponete la teglia di biscotti in frigo per circa 15 – 20 minuti.Intanto preriscaldate il forno a 160° (non più alto altrimenti i biscotti perderanno la forma)Cuocete a 160° per i primi 5 – 6 minuti, aprite il forno, poi alzate a 180° e proseguite la cottura per circa 15, il tempo che i biscotti risultino leggermente dorati, ma non bruciati e si compattino.Sformate e ponete i biscotti all’arancia a raffreddare fuori dalla teglia per circa  5 – 8 min.Quando sono ancora tiepidi, ripassateli nello zucchero a velo, avendo cura di irrorare di zucchero anche le parti laterali:I Biscotti all’arancia, sono pronti per essere gustati, friabili e scioglievoli, fanno innamorare ad ogni morso:I Biscotti all’arancia si conservano anche 2 settimane ! Sono quindi perfetti da impacchettare e regalare.Se volete fare un regalo chic ed economico, con pochi centesimi, potete acquistare un cartoncino bianco e realizzare la SCATOLA PER BISCOTTIAdagiare un foglio di carta velina, entrano circa 12 biscotti all’arancia se li sovrapponete, anche 24:—–Con questo post vi lascio per qualche tempo augurandovi un Felice Natale e uno strepitoso 2016!Con AffettoSimona——

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.