Il latte lo aggiungiamo a filo dal foro del boccale, poco alla volta. Il problemacruciale è la colazione, e così ho provato a fare questi biscotti, almeno per avere qualcosa da sgranocchiare al mattino, insieme al cappuccino, preparato rigorosamente con latte di soia
Biscotti light alla farina integrale e datteri. Togliere l'impasto dal boccale e formare la classica palla, avvolgetela con pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per un'ora
Mentre l'aggiunta della grappa è data dal profumo e dallaleggerezza che dona. La ricetta l' ho preparata e inventata sul momento, pensando alla mia infanzia, quando ancora abitavo in condominio e al piano di sopra abitava Carmela, una donna che ancora oggi ricordo con piacere per la sua dolcezza e per i suoi buonissimi biscotti
a colazione è molto probabile che si prenda gusto ad inzuppare ciambelline. per "economia domestica", sfrutto le infornate di altre preparazioni per infilare anche una teglia di biscotti preparati al volo
Quando ero piccola adoravo tuffarli nel latte caldo e riacchiapparli velocemente con il cucchiaio per non perdermi nemmeno una briciola di quei burrosi e cremosissimi biscotti
Poi procedete alla decorazione con lecaramelle e in ultimo, fate sciogliere la cioccolata fondente a bagnomaria o a microonde e con uno stuzzicadenti disegnate le zampette dei ragnetti
Preparare i biscotti a dicembre è una tradizione che risalealla notte dei tempi, ovviamente poi se ci sono bambini in casa, non c'è scusante, i biscotti vanno fatti
Ricavare il foro centrale con uno stampino più piccolo. 50 g di fecola. Stendere l'impasto a uno spessore di 7/8 mm circa e formare i biscotti. Se utilizzate la panna vegetale zuccherata, diminuite le dosi dello zucchero a velo a 125 g. 50 g di fecola
Le giornate ancora molto calde rendono questi semplici biscotti con fichi e frutta secca una vera delizia per il palato ma con un occhio di riguardo alla linea
nonostante il latte i biscotti non si coloriranno molto, sarete tentate di prolungare un pochino la cottura ma non cedete alla tentazione, altrimenti diventano duri
Unite la panna, l'estratto di vaniglia, il sale e continuate a mescolare. Ho provato la ricetta delleMacine fatte in casa, ovvero la ricetta dei famosi biscottialla panna del Mulino Bianco
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