insomma, possiamo dare ai nostri biscottidainzuppo la forma che più ci piace. Mescolare dapprima con un cucchiaio di legno, poi con le mani fino a formare un panetto liscio ed omogeneo, senza grumi
Impasta fino a quando non diventa una bella palla liscia e soda. Se vedi che la palla è un po’ troppo sbriciolosa, aggiungi un cucchiaino di albume o acqua ghiacciata
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