Una brutta emicrania mi ha tenuto lontana dal blog per diversi giorni, ma mi dispiaceva non lasciarvi almeno una ricetta per questo fine settimana,ed ho quindi voluto preparare questi biscotti deliziosi senza latte ,burro e uova ,ricetta ideale per chi ha delle intolleranze oppure segue una dieta vegana
Ebbene questa torta mi ha stupita, io prediligo tanto le torte dalla consistenza umida e soprattutto la presenza del latte di cocco le conferisce una sensazione al morso di fresco, come se fosse appena uscita dal frigorifero, e poi anche dopo averne mangiata una bella fetta non ci sente affatto appesantiti, sensazione che a volte si ha quando si mangia una torta ricca di grassi
Si avvicina il Carnevale. Quest’anno, invece, ho pensato di provare la versione Vegana…cioè senza uova e burro e molto leggere con pochissimo zucchero e olio
Un te pomeridiano con le amiche è l’ideale per presentare dei biscottinirealizzati da voi, se siete alla ricerca del biscotino perfetto, facile da realizzare e che sia anche golosissimo, ecco la ricetta dei miei biscottinialle mandorle
Il plumcake vegan è un dolce morbido, molto soffice e perfetto per tantissime occasioni, che siano la colazione al mattino oppure una merenda diversa dal solito
CROSTATA TOTALMENTEVEGANA , CON PASTA FROLLA ALL'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA. 300gr farina 00 (nella variante alle mandorle 190gr di farina 00 e 110gr di farina di mandorle)
L’ispirazione venne assaggiando i biscottini mignon de Il Dolce Cortile, una delle mie pasticcerie/biscotterie preferite, dove la cordialità la fa da regina
Questi biscotti sono l’ideale. dato che ho aperto l'anno con una ricetta di biscotti continuo con una dolce e golosa coccola che il mio bambino si porta dietro e divora dopo lo sport
lui sostiene che i dolci vegani sono buonissimi, il segreto sta nel saper bilanciare bene gli ingredienti, sostituendo burro, uova e latte con alternativevegetali (leggi qui l’intervista)
Dopo i churros ecco un altro dolce al cioccolato. Come sempre ho accostato la golosità al benessere evitando grassi e zuccheri superflui riuscendo ugualmente ad ottenere un risultato che non risente minimamente di queste mancanze
alla vaniglia. Si tratta di un plumcake vegano, quindi niente burro e niente uova, un dolce comunque non troppo pesante ottimo per la colazione o per il dopo cena
E' diventata ingrediente immancabile nell'alimentazionevegana (soprattutto per la realizzazione di meringhe e i famosi macarons) e costituisce una scoperta importantissima per chi soffre di intolleranze alimentari legate all'assunzione di uovo e in particolar modo all'albumina
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