Bimby, Pizzette (ma anche rosticceria siciliana salata: calzoni, rollò di würstel, cartocciate, ravazzate e rosticceria siciliana dolce: iris, bombe dolci, trecce, ripieni con le varie creme...)

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 00, 50 gr di zucchero
  • 10 gr di sale
  • 25 gr di lievito
  • 50 gr di strutto
  • 250 gr di acqua tiepida
  • 1 tuorlo d uovo
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 min velo
  • 1 tuorlo d uovo con 2 cucchiai di latte.(questo serve a dare quel colorito particolare). Infornare a forno preriscaldato, ventilato a 200° 10/15 minuti massimo. A met cottura mettere una bella fetta di Galbanino ed un oliva nera. Sono pronte quando sono belle dorate.

Istruzioni

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