Bimby, Pizza allo Stracchino, Pizza al Prosciutto e Pizza al Surimi
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Ingredienti

  • 500 gr Di farina
  • 25 gr Di lievito di birra
  • 200 gr Di acqua
  • 100 gr Di latte
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 20 gr
  • 180 gr Di
  • 250 gr Di mozzarella
  • 30 gr Di olio extravergine d
  • 10 sec A vel. 4. Versare la farina 20 sec Vel 6 e 1 min a vel spiga. Lasciare lievitare l
  • 20 minuti
  • 639 kcl per porzione
  • 220 g di acqua a temperatura ambiente
  • di
  • 1 cucchiaino di malto
  • 20 g di lievito di birra
  • 400 g di farina
  • 0, 30 g di olio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di mozzarella
  • 400 g di polpa di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 40 g di olio
  • 10-15 foglie basilico
  • 2 ore circa
  • 10 min Riprendere l
  • 20 min Togliere la teglia dal forno e distribuire il basilico e l
  • 330 g di acqua a temperatura ambiente
  • 20 g di olio
  • 10 g di zucchero
  • 15 g di lievito di birra
  • 600 g di farina
  • 0
, 10 g di sale
  • 180 g di acqua
  • 100 g di latte
  • 10 g di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 500 g di farina
  • 0, 10 g di sale

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