bimby per bimbi – la merenda delle nonne
caos&cucina
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Ingredienti

  • 180 g di zucchero
  • 250 g di carote
  • carote
  • 120 g di burro
  • 130 g di riso
  • riso
  • 120 g di fecola di patate
  • fecola
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • lievito
  • 1 pizzico di sale
  • pizzico di sale
  • 1 min vel, turbo e mettere da parte
  • 10 sec vel
  • negli ultimi
  • 8 cm,
  • MERENDINE ALLA RICOTTA FARCITE
  •  
  • ingredienti
  •  
  • per l’impasto
  • 150 g di farina
  • 60 g di fecola di patate
  • 200 g di ricotta
  • 150 g di zucchero
  • 3/4 di bustina di lievito
  • 2 uova scorzetta gialla di 1/2 limone un pizzico di sale
  •  
  • per la farcitura di composta di mele
  • 100 g di zucchero
  • 1 o 2 mele (cir
  • TORTA AMARETTI
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  • ingredienti
  • 400 g di farina bianca tipo 00
  • 200 g di burro fuso o molto morbido
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di amaretti
  • 4 tuorli scorza di un limone biologico
  • 1 mela golden grande
  • 1 bicchiere di latte
  • 1/2 bustina di lievito
  •  
  • preparazione
  • nel boccale la buccia di limone: 20 sec vel. 7,
  • unire lo zucchero, la farina, i tuorli, il burro e il lievito: 1 min, vel, 5.
  • con due terzi della pasta tirare una sfoglia con il matterello su carta forno
  • e mettere in una teglia di cm 28 di diametro facendo un bordo di cir
  • PIROTTINI CON RICOTTA
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  • ingredienti
  • 300 g di ricotta
  • 250 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 80 g di cioccolato fondente
  • 100 g di canditi a pezzetti
  • 2 uova 1/2 misurino di latte
  • 1 bustina di vanillina (a piacere)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  •  
  • preparazione
  • tritare grossolanamente il cioccolato: 5 sec vel, 5, metterlo da parte.
  • versare nel boccale uova, zucchero, burro, canditi, ricotta, sale e latte: 30 sec vel, 4 spatolando. aggiungere la farina, la vanillina e il lievito: 30 sec, vel, 4,
  • unire il cioccolato messo da parte: 15 sec, vel, 3,
  • versare l’impasto in pirottini di carta
  • e cuocere in forno caldo a 180° per 45 min, circa.
  • TORTINE
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  • ingredienti
  • 250 g di farina tipo 00
  • 300 g di zucchero
  • 100 g di latte
  • 250 g di olio di semi
  • 3 uova 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di essenza di panettone
  • 1 cucchiaino di essenza di burro
  •  
  • preparazione
  •  
  • mettere tutti gli ingredienti nel boccale in quest’ordine
  •  
  • latte, olio di semi, uova, essenza di burro, essenza di panettone, zucchero, farina, lievito
  • 1 min, e trenta vel, 6,
  • imburrare e infarinare dei pirottini.
  • riempirli con il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 min, circa.
  • se si desidera si può aggiungere in ogni tortina un cucchiaio di crema gianduia o delle gocce di cioccolato,
  • 45 minuti,
  • quando ii dolce si raffredda cospargere con zuc¬chero a velo,

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