BIGNOLE DI CARNEVALE  ALLA NUTELLA
pcp
pcp

BIGNOLE DI CARNEVALE ALLA NUTELLA

  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 4 2 valutazioni

Ingredienti

  • Ingredienti per 20 bignole
  • 150 g di farina per dolci
  • 250 ml di acqua
  • 3 uova intere a temperatura ambiente
  • 50 g di burro morbido
  • 30 g di zucchero
  • una bustina di vanillina
  • un goccio di limoncello o di grappa
  • un pizzico di sale
  • olio di semi ( io di arachidi ) per friggere
  • zucchero semolato per finire

Istruzioni

    nutella qb per farcire

    Preparazione
    Mettere in un pentolino l’ acqua, il burro, lo zucchero ed il pizzico di sale. Portare tutto a bollore ed unire la vanillina e tutta d’ un colpo la farina, mescolare con un cucchiaio di legno velocemente amalgamando tutto ed abbassare la fiamma.

    Si formera’ una palla omogenea che iniziera’ a sfrigolare, a questo punto togliere l’ impasto dal fuoco e metterlo in una ciotola. Lasciarlo intiepidire ed iniziare a montarlo con il frullino.
    Unire le uova una alla volta e lasciare che si assorbano molto bene. Aggiungere il goccio di limoncello e montare ancora. Mettere da parte.
    Scaldare l’ olio e quando sara’ arrivato a temperatura cuocere le bignole mettendo un cucchiaino d’ impasto a friggere, prima a fiamma alta e dopo pochi secondi abbassare la fiamma e farle cuocere per 5 – 7 minuti. Le bignole triplicheranno il loro volume quindi non mettetene molte altrimenti non cuoceranno bene.
    Riempitele con la nutella o con altra crema spalmabile quando si saranno raffreddate.

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.