Bignè al formaggio di fossa e cavolo nero, ripieni di spuma di finocchiona
annalisa.pradella
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Ingredienti

  • 125 gr farina
  • 60 gr acqua
  • 250 gr acqua
  • 70 gr formaggio di fossa tritato finemente
  • 100 gr cavolo nero
  • 1 spicchio d’aglio
  • 125 gr finocchiona affettata sottile
  • 50 gr ricotta
  • 190-200 gradi per una ventina di minuti o finchè non risulteranno ben coloriti e secchi.

Istruzioni

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