Sciogliete il lievito e e lo zucchero con l’acqua (levandone una tazzina per sciogliere il sale), in una planetaria conil gancio o in una grande ciotola
Con questo impasto potete realizzare il pane, la pizza o anche delle gustose focacce. Mettete la farina in una ciotola conil lievito e lo zucchero, iniziate a aggiungere acqua
Una ricetta semplicissima, per una pizza fatta in casa buona e genuina, che potrete realizzare con del comune lievito di birra secco e cuocere nel vostro forno
oderate la teglia con carta da forno, ungetela con un filo di olio poi tamponate con un tovagliolino ed aiutandovi con le mani appiattite il composto e dategli la forma rotonda della base della pizza
Con l’ aiuto di una planetaria (si può fare anche impastando a mano) ho messo nella ciotola le due farine e la metà dell’ acqua tiepida conil lievito secco e ho iniziato ad impastare , poi il sale l’ olio e lo zucchero e l’ acqua rimanente
Pizza di zucchine light. – La farina di farro ottenuta dalla macinazione dei chicchi di farro, appartiene alla famiglia delle graminacee, conosciuta fin dall’ antichità dalle popolazioni latine veniva utilizzata come base della loro alimentazione
12 minuti da quando finisci di mettere tutti gli ingredienti e formi un panetto e lo lasci riposare per un ora circa e poi formi due panetti da circa 300 gr. Dopo 8 ore la stendi e la condisci e inforni a 220 per 6/7 minuti a forno statico 250 ml di acqua. 12 minuti da quando finisci di mettere tutti gli ingredienti e formi un panetto e lo lasci riposare per un ora circa e poi formi due panetti da circa 300 gr. Dopo 8 ore la stendi e la condisci e inforni a 220 per 6/7 minuti a forno statico
• Realizzate i due panetti e sempre sulla spianatoia stendere un canovaccio in cotone, spolveratelo di farina e adagiateci su i panetti, incidete, con l'aiuto di un coltello una " x " e copriteli prima con lo stesso canovaccio rigirato e poi concoperte di lana
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