Barrette di pan biscuit con crema di yogurt alle fragole. Ricetta senza glutine
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Ingredienti

  • 3 uova medie
  • di
  • 80 g di zucchero semolato
  • 80 g di farina senza glutine per dolci Schar
  • 2 gocce di aceto di mele
  • 50 g di acqua calda
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 kg di fragole a pezzetti
  • 500 g di yogurt greco
  • 20 g di colla di pesce senza glutine
  • 100 g di zucchero a velo senza glutine
  • 150 g di panna da montare senza glutine
  • 80 g di panna liquida per dolci senza glutine
  • 2. In una casseruola scaldate gli
  • 6. Fate riposare in frigo la crema di yogurt coperta con della pellicola per
  • 2. Mescolate alla crema di yogurt i pezzettini di fragole
  • 4. Fate riposare il dolce in frigo tutta la notte
  • 5. Al mattino con un coltello ben affilato e lungo, tagliate le barrette e ricopritele con abbondante zucchero a velo come se piovesse

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