Poi quando i biscotti sono cotti, fateli raffreddare un pò, poi bagnate la punta dei biscotti nel cioccolato, fate questo lavoro con tutti i biscotti e metteteli ad asciugare su un foglio di carta da forno
In due ciotoline dividiamo i tuorli e gli albumi quindi montiamo a neve bene ferma gli albumicon un pizzico di sale e montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
La torta fredda biscotti e mascarpone è nata perché dovevo consumare una vaschetta di mascarpone e allora ho pensato a questa torta fredda senza alcun tipo di cottura, quindi direi l’ideale da preparare in estate, ma anche quando ci sono ospiti improvvisi
I biscotti farciti con crema al limone sono dei dolcini fantastici, profumati e perfetti per accompagnare un buon the, un fine pasto o un semplice momento dolce
di cioccolatoal latte. di pistacchi non salati. tritare il cioccolato. sbattere le uova con lo zucchero. tirare fuori dal frigo il burro per farlo ammorbidire
La cottura al forno le rende più leggere e digeribili ma se volete potete friggerle in olio di semi fino a doratura per renderle ancora più golose, l’ideale sarebbe poi servirle con una salsa
riscaldate il latte in un pentolino con la metà di una bacca di vaniglia e i suoi semi. Sbattete poi gli albumi a lucido, aggiungete il restante zucchero quindi unite gli albumi montati ai tuorli montati
Ancora caldi spolverizzateli con lo zucchero a velo. Setacciate la farina insieme alla fecola. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e, aiutandovi con un cucchiaino da caffè, versatene un po’ nell’incavo dei biscotti
Torta di mele con cocco e cioccolato bianco. Questi dolcetti al cocco senza cottura creano dipendenza, sono buonissimi e sono semplicissimi da preparare, perfetti per un dolcino fresco con il caffè
Farcite il centro dei cuori con un cucchiaino di nutella ( per cuori di queste dimensioni è più che sufficiente, altrimenti rischia di fuoriuscire ) e bagnate i bordi della base con dell'uovo sbattuto, o poca acqua
Le girelle melanzane acciughe e scamorza sono dei simpatici stuzzichini formati da pasta per il pane aromatizzata alla mentuccia con un ripieno filante di scamorza, melanzane e acciughe
Cominciate a montare gli albumi, montare i tuorli con lo zucchero, il mascarpone e il latte di cocco, poi unite anche gli albumi montati a neve ben soda ottenendo così una crema bella soffice
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