Barrette ai Cereali: la Ricetta perfetta senza burro e senza olio
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Ingredienti

  • 120 gr di Fiocchi d’avena o Cerali misti come fiocchi d’avena, fiocchi di orzo e fiocchi di segale, io ho utilizzato Cereali Nutribetix
  • 160 gr di farina di farro integrale
  • 140 gr di arachidi sgusciate
  • 150 gr di mirtilli secchi (oppure uvetta sultanina)
  • 140 gr di mandorle con la pelle (oppure nocciole, noci classiche o pecan)
  • 130 gr di semi di zucca decorticati
  • 130 gr di semi di sesamo
  • 1120 gr di miele liquido
  • 12 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 11/2 cucchiaino di saleCome fare le Barrette ai CerealiPesare i Fiocchi d’avena o il mix di Cerali Nutribetix a basso indice glicemico a base di fiocchi d’avena, di orzo e di segale Preparare e pesare anche i semi e la frutta secca: Tostare leggermente i semi con le mandorle e le arachidi in una padella antiaderente.Fare raffreddare. Riunire in una ciotola la frutta secca, i semi, i mirtilli, la farina e il sale, mescolare bene: aggiungere il miele appena scaldato insieme allo sciroppo d’acero. Mescolare bene: Adagiare il composto in una teglia, precedentemente foderata di carta da forno. Appiattire perfettamente con l’aiuto di un altro foglio di carta da forno: Cuocete in forno a 180° per circa 20 – 25 minuti, azionando il grill gli ultimi 5 minuti. Attenzione che il tempo di cottura dipende da forno a forno. Quindi dopo i primi 15 minuti aprite e controllate le vostre barrette!Le barrette ai cereali sono pronto quanda risultano ben caramellate in superficie ed assumono un colore dorato: Sfornate e lasciate raffreddare perfettamente prima di tagliare le barrette, con un coltello a lama grande: Le Barrette ai Cereali sono pronte. Gustatele fredde, in questo caso con yogurt greco, semi di zucca e pesche nettarine. Come conservare le Barrette ai Cereali fatte in casa:Le Barrette ai Cereali si conservano a temperatura ambiente, essendo realizzate senza olio e senza burro, possono essere riposte in un barattolo, una biscottiera, una scatola di alluminio.Conserveranno la loro fragranza e croccantezza per circa 7 -8 giorni.

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