Bagels, i panini di New York
Gocce di Zucchero
Gocce di Zucchero
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Ingredienti

  • 750 gr di farina 0, 1 bustina di lievito secco istantaneo,
  • 1 cucchiaio di sale
  • 380 ml di acqua, 2 cucchiai e mezzo di zucchero di canna liquido (io l’ho trovato all’esselunga accanto allo zucchero normale), 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 3 litri di acqua, un cucchiaio di fecola di patate, 1 cucchiaio di zucchero di canna liquido,
  • 2 cucchiai di sale
  • IMPASTO
  • 20 cm
  • 25 minuti

Istruzioni

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