BAGELS e …. “Yes,I Do”
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Ingredienti

  • 510 gr Acqua
  • 300 g Lievito
  • 22/25 gr
  • 8 gr Sale
  • 12 gr Malto
  • 10 gr Zucchero
  • 6 g uovo
  • 1 latte
  • 150 gr
  • 2 minuti da un lato e 1 minuto dall’altro. Scolate con una schiumarola i bagels e sistemateli su una teglia ricoperta di carta forno. Spennellateli con un battuto di tuorlo d’uovo e il latte, cospargerli di semi a piacere (sesamo, papavero, girasole, lino, sale grosso) e infornate subito a forno gi caldo e cuocete per
  • 20-25 minuti

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