Baccalà grigliato con peperoni
Fiordisapori
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Baccalà grigliato con peperoni

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Istruzioni

    Tritate il prezzemolo e il basilico, uniteli a due cucchiai di olio e al pangrattato e mescolate.

    Tagliate il baccalà in pezzi larghi 7/8 cm, eliminando le lische e immergetelo nella panatura.

    Pulite e grigliate i peperoni. Fate rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio rimasto, unite i peperoni e fateli insaporire per 5 minuti. Salate e pepate.

    Scaldate la griglia di ghisa e cuocete i pezzi di baccalà. Serviteli dopo averli salati e pepati con i peperoni tiepidi.

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