Insomma io vi suggerisco di provareal più prestoquestoBaccalà con patate gratinato alforno, non solo per i giorni di quaresimaovviamente ma anche quando avete ospiti a cena o per un buffetdalmomentoche è ottimo anche a temperaturaambiente
è baccalà (noi abbiamo sceltoquello già ammollato ma si può ancheusarequello sotto sale lasciandolo tre giorni in acqua a dissalare) checuoce in forno con pomodorini, cipolla, patatee basilico
Il baccalàalforno con patate è un secondo piatto ghiotto, di facilepreparazioneenemmeno tanto costoso cheriesce a garantiresecondoe contorno insieme, insomma ha il suo perché
Il Baccalà con PatatealForno è un secondo piatto di pesceveloce da preparareedavvero gustoso, garantisco cheanche a chi non piace il baccalà si dovrà ricredere
Nellaterrinamettere olio, aglio ( tagliato in tre parti e privato dell'animaverdeche è indigesta), erba cipollina, pepe, patate, pomodoro ebaccalà a pezzetti
Tagliarelepatate a fetteesistemarle in una pirofila leggermente unta di olio,spolverarle di sale adagiarvi i pezzi di baccalà con l'intingolo dellecipolle
)versate sul fondo un filo di olio e il sughettodeipelatieiniziate a comporre con una fila di patate,qualchepezzo di baccalà,pomodori,un Po di aglio,prezzemolo,grana,lampascionie carciofi e un filo di olio
pelatelepatateetagliatele a rondelle non troppo fine , lasciatele in acqua per far perdere l'amido una mezz'oretta , scolatelepatatedall'acquaetamponatele con carta assorbenteperasciugarlebene
Pelatenelfrattempolepatate, lavateleetagliatele a rondelle, quindi asciugateleperbeneedistribuitele in una leccarda da forno, aggiungete i trancetti di baccalà, gli spicchi d'aglio, il timo ed il prezzemolo tritati, l’origano einfinesalateepepate
Due giorni prima, invece, alsupermercato vicino a casa ero riuscita a trovare un trancio di baccalà sotto saleche ho subito messo in ammollo pregustando il momento in cui sarebbe stato pronto da cucinare
Un piatto tipico della mia regione è il baccalàalforno con patate. Sistematelepatatee il baccalà in una pirofila, bagnate il tutto con il latte, quindi condite con il trito di scalognieprezzemolo, i pomodorini spezzettati, pepe, una spolverata di pecorino grattugiato e l'olio evo
In una ciotola unitelepatateschiacciate con lo schiacciapatate, lezucchinegrattugiate con una grattugia a fori grandi, l'uovo, il parmigiano, sale, pepee una delleerbearomatichechepreferite
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