Baccalà con peperoni secchi tipico lucano
le torte di marghe
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Ingredienti

  • 4 persone
  • 700 gr di baccal sotto sale
  • sale
  • 10 peperoni secchi di Senise detto anche “cruschi”
  • 5/6/ giorni IN FRIGO cambiando l
  • 3 volte al giorno
  • 20 minuti Pulite con un foglio di scottex i peperoni secchi, togliete il picciuolo ed i semi e tagliateli a strisciolini

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