Baccalà con i ceci (ricetta povera)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 1 kg di baccal gi ammollato
  • 200 g di ceci secchi o 240 g di ceci in scatola
  • 300 g di pelati
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 pizzico di sale
  • Pepe qb
  • 2 cm di lato (4). Unite il baccal al sugo di pomodoro (5), aggiungete mezzo bicchiere di acqua, il prezzemolo tritato e una macinata di pepe (6).
  • Cuocete a fuoco basso per cir
  • 20-25 minuti, girando spesso e facendo attenzione che il baccal non si attacchi. Unite quindi i ceci scolati (7), aggiungete un pizzico di sale e continuate la cottura per altri 15 minuti (8), girando spesso.
  • Quando il sugo si sar notevolmente ristretto (9), spegnete il fuoco e servite il baccal con i ceci subito.

Istruzioni

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