Baccalà alla vicentina rivisitato con chips di polenta per il Calendario del Cibo Italiano
Afrodita's Kitchen
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Ingredienti

  • 4 persone
  • 45 mins Tempo di Cottura
  • 2 hours Tempo Totale
  • 45 mins Save Print
  • 800 g merluzzo
  • 400 ml di latte
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 acciughe sotto sale
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 scalogno grande
  • 7 cucchiai di olio extravergine d
  • 250 g di farina di mais
  • per polenta
  • 1 litro di acqua
  • 1 goccio di olio
  • 40 minuti
  • 20 minuti
  • 5 cucchiai
  • 30 minuti
  • 15 minuti

Istruzioni

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