Babà
La maga in cucina
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Ingredienti

  • 25 gr di farina manitoba
  • 10 gr di acqua
  • 5 gr di lievito di birra
  • 270 gr di farina manitoba
  • 40 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di burro
  • 550 ml di acqua
  • 300 gr di zucchero
  • 300 ml di rum (su consiglio di Clara utilizzo Havana Club scuro)
  • 3 bucce di limone
  • 15 minuti
  • 10/15 minuti
  • 10 minuti a 180°, per il grande ce ne vorranno 20, fate sempre la prova stecchino.
  • 50 gradi

Istruzioni

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