Avocado con gamberetti
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Ingredienti

  • 150 g panna da cucina
  • 12 avocado
  • 115 g aceto di vino bianco
  • 130 g olio extravergine di oliva
  • 1 succo di mezzo limone
  • 15 g salsa worchester
  • 1 q.b. sale fino
  • 1 q.b. pepe nero
  • 1150 g lessati gamberettiTagliare a metà gli avocado, privarli del nocciolo e togliere la polpa, conservando intatte le scorze.Montare nel boccale la farfalla e aggiungere la panna: 50 sec. vel. 3.Rimuovere la farfalla e mettere da parte.Mettere nel boccale (anche sporco) la polpa degli avocado: 20 sec. vel. 5.Aggiungere tutti gli altri ingredienti (tranne i gamberetti): 30 sec. vel. 4.Trasferire il composto in una ciotola e incorporare delicatamente a mano la panna montata.Riempire con il composto ottenuto gli avocado e guarnire con i gamberetti.Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Istruzioni

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