Terminiamo la preparazionecon la cottura dei nostri gamberoni, prendendo una teglia, ricopritelacon un filo d’olio, adagiate i vostri cuori digamberoni su stuzzicadente, ricopriteeconditeconsaleespezie a piacere, vi consigliamosesietealleprime armi e non voletesbaglairecon il condimentodiutilizare il “condipesce”
In una padellascaldate l’olio, unite lo spicchio di aglio e, a seguire, gli asparagi. Fatelicuocere un minuto, aggiungete poi i gamberonielevongoleche dovranno cuocere un paio di minuti al massimo
Gli Asparagi bianchi dibassanocon mimosa all’erba cipollina sono un antipasto tipico delperiodoPasquale, soprattutto da queste parti, visto che possiamo andare a Bassano in pochissimo tempo a comprare gli asparagi bianchi direttamente dai produttori
perfare i cuori, su una sfoglia mettere il cuore piccolo, riempiredi composto, mettere il cuore + grande, eliminare il piccolo, mettere la sfoglia edare la forma con il cuoreintermedio
Gli Asparagi bianchi dibassanocon mimosa all’erba cipollina sono un antipasto tipico delperiodoPasquale, soprattutto da queste parti, visto che possiamo andare a Bassano in pochissimo tempo a comprare gli asparagi bianchi direttamente dai produttori
Buongiorno e buon inizio settimana, questanotte ha diluviatoequesta mattina piovee fa freddino, ci eravamo abituati ad una temperaturasemi-estivaedecco il ritorno alla giacca eallescarpechiuse
Avvolgere ogni asparagoconlefettinedicarne lasciando liberelepunte, dare una spennellatadi burro fuso se vi va, cospargerecon un pochino di parmigiano grattugiato, saleepepe
PASTA GAMBERONIE ASPARAGI SELVATICICareamiche oggi mio padre mi ha portato un belmazzettodi asparagi selvatici, e ho pensatodipreparare un primo abbinandolo con il pesce
mezzobicchieredi brandy. Lavarebene i gamberoni,in una padellasoffriggere l'aglio e il peperoncinounire i gamberoni,aggiungere il brandy elasciareevaporare
impiattateeservitecon sopra una manciata diprezzemolofresco tritato. PreparazioneIn una padellaantiaderente abbastanza capienteversate un filo d'olio, lo spicchio d'aglio tritato elasciaterosolare un minuto a fiamma moderataaggiungete i gamberoni, salate, pepateelasciatecuocere quando i gamberoni saranno quasi del tutto cotti edi un belcolore aranciato, aggiungete il Brandy elasciatesfumareper un minuto a fiamma viva in modo da ottenere un sughettoleggermentedenso
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.