Arrosto ripieno con frittata e peperoni
QUATTRO SALTI DA MINA
QUATTRO SALTI DA MINA
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Ingredienti

  • 1 kg di
  • 1 kg circa fesa di tacchino (vitello o vitellone)
  • 1 peperone rosso piccolo arrostito e spellato
  • 1 peperone giallo piccolo arrostito e spellato
  • 3 uova per la frittata
  • 2 carote 1 cipolla salvia e rosmarino
  • sale e pepe
  • 1 bicchiere vino bianco
  • 1 bicchiere di brodo
  • 15 minuti
  • Verificate la cottura della carne: se bucandola non esce liquido rossastro è pronta. A questo punto alzare la fiamma a fuoco medio e cuocere per 2/3 minuti, per far sì che la carne si colori un po’.

Istruzioni

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