L’arrostosemplicedivitello é uno deimieisecondi piatti classici delleFestività, lo preparosempre allo stesso modo, cercodiprestare la cura e la precisionechemeglio si addicono ad una casalinga che fa cucina di alto livello
Arrotolarel’arrostoelegarlocon lo spago da cucina. Disporrelefettedimortadella su tutta la superficie, i funghi porcini secchiprecedentemente ammollati in acqua calda einsaporireconabbondante trito di salvia e rosmarino
L’arrostodivitello è uno dei piatti classici della cucina italiana. Una volta cotto tolgo l'arrosto dal tegame, lo taglio a fettinee lo metto su in un piatto da portata, lo ricopro con i funghi e il fondo di cottura e lo servo
• sale. • pepe. • sale. • pepe. INGREDIENTI ALTRI INGREDIENTI • 800 g difesadivitello. • 40 g di burro. • 750 ml dilatte circa. • 1 cucchiaio di farina (più altra perinfarinare). • 2 cucchiai di acqua. • 1 foglia di alloro. • 1 ramettodi rosmarino. INGREDIENTI • 800 g difesadivitello. • 40 g di burro. • 750 ml dilatte circa. • 1 cucchiaio di farina (più altra perinfarinare). • 2 cucchiai di acqua. • 1 foglia di alloro. • 1 ramettodi rosmarino
Ma ora parliamone ancora, torneròsull'argomento Capodanno conl'arrostoche ha preparato la mia amica, come vi ho gia anticipato nel post precedente ho rifatto il piatto per mangiarlo con i miegenitori, risultato ottimo
Legare il pezzodicarnecon lo spago e passarlo nella farina. Far soffriggere in un tegame l'olio con l'aglio poi unire la carnee farla cuocere girandola bene su tutti i lati
![Arrosto di vitello ai funghi porcini [ricetta]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F2A%2FEE%2FCgAINllPndiAFyXCAAE4u8SZ_QY074.jpg&w=330&h=270&c=1)
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