Gli straccetti di pollo ai carciofi sono un secondo piatto classico della cucina casalinga, una ricetta facile e veloce per gustare il petto di pollo in maniera diversa dal solito
Recentemente ho scoperto che a seconda della regione di appartenenza e spesso anche da famiglia a famiglia, la ricetta della carne alla pizzaiola può variare sia nella preparazione che negli ingredienti
Gli involtini modenesi sono delle fettine di carne dimaiale (arista o lonza) tagliate sottili, che vengono farcite con un cubetto di parmigiano e una fettina di pancetta arrotolata
Per cucinare le scaloppine ai funghi vi occorrono delle fettine di vitello tagliate abbastanza sottili e dei funghi champignon, che potete trovare pressoché tutto l’anno
Servite lo spezzatino di vitello alla crema di noci ben caldo, accompagnato da un contorno di patate oppure di melanzane, come le melanzane infarinate alle erbe
Servite i carciofi ripieni di carne ben caldi, accompagnati dalle patate. I carciofi ripieni di carne sono un secondo piatto sostanzioso e di grande sapore, un’idea per variare un po’ il nostro menu, particolarmente adatta a questa stagione
Le scaloppine di pollo con pomodori secchi e olive sono un secondo piatto veloce da preparare e molto appetitoso, un modo diverso per cucinare il petto di pollo, una carne che spesso usiamo proprio quando abbiamo poco tempo da dedicare alla cucina
L’Arrostodimaialealle mele e miele è , se vogliamo, un accostamento classico. Rimettete la pentola che avete usato per cuocere la carne sul fuoco, mettete la carne, versatevi sopra il miele e rigirate, facendo caramellare un pochino l'arrosto, per un minuto circa
Ancora una ricetta con la carne dimaiale, un morbido filetto da fare al forno. Con questa ricetta partecipo alla raccolta di La ginestra e il mareIngredienti
Pulire i funghi eliminando la parte terrosa del gambo con le radichette e sciacquarli rapidamente sotto acqua fresca corrente per eliminare ogni residuo di terra
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.