Condividi. Olio di semi di girasole q. Difficoltà. Passare ogni fetta di melanzana nella farina, successivamente nell’uovo sbattuto con il latte ed infine nel pan grattato
Far intiepidirel’arrosto e tagliarlo a fette. Con un coltello affilato tagliare la lonza per il lato lungo sfogliandola in modo da ottenere una un’unica fetta di carne digrandidimensioni
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