Fate scaldare il condimento e adagiatevi gli spiedini. In un piatto da portata disponete gli spiedini a piacere e irrorateli a filo col fondo di cottura
Lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata, poi trasferirla nel tegame con il sugo dizucca e cozze caldo e saltare la pasta, aggiungere il pecorino e girare bene fino a quando il sugo si attacca alla pasta
Aggiungete il vino bianco dopodichè appoggiate le foglie di salvia sopra alla carne. E oggi vi lascio il mio arrostodilonza, io amo la carne dimaiale, e forse l'avevate capito
Scegliere un pezzo di carne con qualche venatura di grasso perché alla fine risulterà più morbida. La lonzadimaialearrosto è un secondo piatto succulento, adatto a festività come Natale, Pasqua e per il pranzo della domenica
La lonzadimaialearrosto è un secondo piatto di carne semplice, gustoso e facile da preparare. Aggiungete dell’olio, il rosmarino, la lonzadimaiale e fatela soffriggere da entrambi i lati insieme alle verdure, aggiungete del vino bianco e fate sfumare
Quando l’arrosto è ben rosolato versate il rum , il succo del limone, un bicchiere d’acqua calda e cospargetelo con un cucchiaio di zucchero di canna, la buccia grattugiata del limone e lo zenzero
Mettenete qualcuna da parte da servire insieme all'arrosto e le restanti frullatele grossolanamente, insieme ad un cucchiaio del sugo di cottura della lonza, per formare una purea che metterete sopra alla carne come vedete da foto
Prepariamo insieme un arrostodilonzadimaiale porchettata e "pillottata" come dice la mia mamma. Prendiamo il pezzo dilonza, foriamolo ad una estremità affondando il coltello quasi fino a farlo uscire dalla parte opposta
La ricetta che presento oggi, è proprio per i principianti, persone che cucinano raramente la carne, alla quali forse piace anche poco, ma che, quando invitano persone a cena, vogliono giocare in difesa evitando di fare brutte figure
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