Il mio contributo a questa giornata è un arrosto. Cercate un bel pezzo intero di arista dimaiale, lavatelo asciugatelo bene, poi praticate dei tagli trasversali, intervallati fra loro, su tutta la superficie , ma senza arrivare del tutto al fondo
Servire accompagnato dalla crema di funghi porcini. Ora formiamo l’arrosto sistemando sulla carne appiattita le frittatine, cercando di coprire tutta la superficie
oggi vediamo come cucinare il suo arrosto caramellato, una lonzadimaiale aromatizzata con bacon e salvia e con il gusto deciso della cottura con birra, senape e scalogni
Avete mai provato il petto di pollo alla valdostana. piacerà molto anche ai vostri bambini perchè la particolarità del pollo cucinato in questo modo è che non diventa asciutto ma anzi grazie ad un ingrediente in particolare diventa molto succoso…provare per credere
Tagliate la zucca a dadini. La ricetta di oggi unisce. i funghi porcini e la zucca,. Unite la zucca a dadini, una tazzina d'acqua e fate cuocere per cinque minuti
Questi Involtini dilonza sono un’idea per portare in tavola la carne dimaiale in modo diverso. metti un pezzo di frittata sopra ogni fettina dilonza, poi aggiungi una fetta di prosciutto e un pezzettino di rosmarino
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Lonzadimaiale aromatizzata alle erbe del Carso. Intanto preparare la besciamelle per condire la carne dimaiale unendo la farina, il latte e un pizzico di sale
ARROSTODIMAIALEALLA BIRRA. Mettere in una casseruola l’ olio e le verdure per il soffritto quindi sedano carota e cipolla tritati , l’ aglio pulito e cuocere per un paio di minuti , aggiungere l’ arista e farla cuocere da tutti i lati in modo che si formi una leggera crosticina per evitare che fuoriescano i succhi ( è impostante non infilzare l’ arrosto con la forchetta )
Mi hanno regalato una fetta dizuccagialla. Poiché in famiglia c’è chi non ama molto questo ortaggio, per me delizioso, ho pensato di rendere questo risotto più saporito aggiungendo la pancetta affumicata
Per le quantità degli ingredienti regolatevi secondo le persone che dovete servire. Ingredienti. Poi inserite un pezzetto di formaggio o provolone tra due fette di patate, passatele nella faina, poi
ricavate i chicchi dal melograno e versateli(non tutti) in un boccale insieme al vino rosso,alla cannella,ai chiodidi garofano e fate macerare per circa mezz’ora
Un piatto perfetto per la stagione autunnale, molto semplice ma allo stesso tempo gustoso e originale… un arrostodimaialeallazucca, diverso dai soliti, saporito, economico e leggero
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