capita di rado ed ho trovato la lonzadi maiale ad un prezzo eccezionale. E' un gioco di sapori di terra, fatto di cipolle, aglio e rosmarino e null'altro, meraviglioso connubio tra odori e gusti che ben si adattano a questo trancio, abbastanza magro e dalle nervature leggermente grasse che vanno a sciogliersi con l'intingolo di fondo che rendono la carne morbida e succosa
E oggi vi lascio il mio arrostodilonza, io amo la carne di maiale, e forse l'avevate capito. A fine cottura tagliate la lonza a fette, e conditecon il sughetto rimasto nella pentola (se vi piace potete frullarlo con un minipimmer
l’abbinamento perfetto è quello con i cereali che permettono alle proteine dei legumi di essere assorbite meglio, ma… uno dei miei abbinamenti preferiti è quello del pesce con i legumi e anche se non è l’abbinamento perfetto dal punto di vista nutrizionale al palato è assolutamente l’abbinamento perfetto
Intanto che l’arrosto finisce di cuocersi, prepariamo la crema ai funghi porcini. Ora formiamo l’arrosto sistemando sulla carne appiattita le frittatine, cercando di coprire tutta la superficie
Mettete la farina in un piatto fondo e passatevi le fettine dilonzadi maiale. Ricette Autunnali maiale carne castagneRicette FaciliSecondiPiattiSecondi Piatti con la carneSecondi Piatti FaciliSecondi piatti per feste e ricorrenze
Un piatto perfetto per la stagione autunnale, molto semplice ma allo stesso tempo gustoso e originale… un arrostodi maiale alla zucca, diverso dai soliti, saporito, economico e leggero
E allora, dando un’occhiata in frigorifero, ho visto una bella confezionedi funghi champignon crema (che sono quelli di color marroncino scuro) e ho pensato ad una variante davvero saporita
La lonzadi maiale arrosto è un secondo piatto di carne semplice, gustoso e facile da preparare. Aggiungete dell’olio, il rosmarino, la lonzadi maiale e fatela soffriggere da entrambi i lati insieme alle verdure, aggiungete del vino bianco e fate sfumare
Siccome mi va di sperimentare nuove ricette e nuovi sapori e siccome il dolce salato mi fa letteralmente impazzire , ho pensato di usare le mie amate fragole come composta da servire insieme alla lonzadi maiale con una crema delicata di pecorino e pepe
Lonzadi maiale arrosto marinata alla birra,secondo piatto, ricco di sapore. Foderiamo con un foglio di carta forno la teglia e adagiamoci la lonza rimuovendola dalla marinata
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