Arrosto di lonza con crema di topinambur
Le ricette di Claudia & Andre
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Ingredienti

  • 1300 g circa lonza di maiale
  • 1 cipolla grande
  • 2 carote 1-2 gambi di sedano
  • 1 foglia di alloro
  • 1 rametto di rosmarino
  • 300 g topinambur
  • sale; pepe; olio
  • 1-2 aglio brodo granulare vegetale, mio
  • salsa di soia all'aceto balsamico

Istruzioni

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