Arancini Siciliani (Arancinotti)
La pentolaccia di Lianina
La pentolaccia di Lianina
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Ingredienti

  • 1 kg di riso
  • 500 gr
  • 2,2 litri di acqua
  • 120 gr di burro
  • 20 gr di sale
  • 20 gr di dado
  • 3 bustine di zafferano
  • 2 foglie di alloro
  • 5 chiodi di garofano
  • 500 gr di carne macinata
  • 200 gr di concentrato di pomodoro
  • 200 gr di piselli
  • 2 mozzarelle
  • 100 gr di parmigiano
  • 100 gr di prosciutto a cubetti
  • pepe
  • 200 ml di besciamella

Istruzioni

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