In padellaantiaderente calda rosolateperqualche minuto lo speck tagliato a listarelle o a dadini. Oggi per pranzo ho preparato una pastasemplicissimadavverodeliziosa, lapasta con asparagi
Azionateloperqualchesecondo fino a quando otterrete un mix omogeneo. Un primo dal saporesorprendente… lapasta con carciofi e mollica croccante è molto gustosa eleggera pur essendopreparata con pochi sempliciingredienti
Realizzare con lapasta rimasta uno strato sottilecircolareperlacoperturadella torta. Per cui, se non avetefretta, datepiù corpo alla vostra ApplePie, arricchendola con altreduemele
Voi penseretechesenzazuccherola torta non è dolce , invececredetemi è dolcissima almenoperme , grazie al succo di melaeall'uvettache ho usato persostituire lo zucchero raffinato
Realizzaredei fori, qua ela, sullasuperficiedeldolceperfacilitarela cottura, spennellarelastessa con il tuorlo d’uovo allungato con un goccio d’acqua ecospargere, infine, con zucchero di canna
A questo punto versate il ripieno di melenel guscio di briséenello stampo, coprite con l'altra sfoglia di pastaesigillate con le mani lungo i bordi aiutandovi con rebbi di una forchetta, praticate con le forbici una piccolaapertura al centrodella sfoglia superioreper far fuoriusciremeglio il vapore
PER IL RIPIENO. • qualchefiocchetto di burro. PER IL RIPIENO. • qualchefiocchetto di burro. INGREDIENTI ALTRI INGREDIENTI • 300 g di farina 00. • 60 g di zucchero a velo. • 1 pizzico di sale. • 3 mele. • succo di 1 limone. • 60 g di zucchero di canna. • 1 pizzico di cannella. • 1 pizzico di sale. • 1 cucchiaio di farina di mais (gialla da polenta). INGREDIENTI • 300 g di farina 00. • 60 g di zucchero a velo. • 1 pizzico di sale. • 3 mele. • succo di 1 limone. • 60 g di zucchero di canna. • 1 pizzico di cannella. • 1 pizzico di sale. • 1 cucchiaio di farina di mais (gialla da polenta)
Per il pie crust impastatevelocemente in una ciotola o nelmixer con lelame, il burro con la farina, il salee lo zucchero in modo da ottenere un composto sbriciolato
Lavoratelovelocementeperfare in modo che il burro non si sciolga troppo con il calore. L'idea di una applepie, in realtà, mi gira perlatesta da diversotempo
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