Antipasto mare e terra su finti crostini di ceci...
I biscotti della zia
I biscotti della zia
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Ingredienti

  • Farinata di ceci
  • 150 g di farina di ceci
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • Pepe macinato q.b.
  • Olio e.v.o. q.b.
  • 8 gamberoni interi
  • 100 g di speck tagliato sottile
  • Rosmarino fresco x la decorazione (facoltativo)
  • Cuocere in forno a 200°C per 10 minuti, poi girarli dall'altro lato e lasciare nel forno caldo ancora 5 minuti, quindi sfornare.
  • Servirli adagiati su un cuoricino di cecina e decorare il piatto con lo speck avanzato e ciuffi di rosmarino.

Istruzioni

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