Torta di Chips di PatatealFornoconProsciuttoeFormaggio. Uovo alTegaminoconFormaggioFilante. Era da tanto chevolevoprepararli, ma ho sempre rimandato finchè un sabato sera ho capito cheeral’occasione giusto per provarli…non vi sto a spiegare quanto siano buoni perchèpensoespero si possa già capiredalle immagini…La farcitura è liberae io, come primo esperimento, sono stata sul classico, ma conto di provarneprestoaltreversioni, anchevegetariane
Il pasticcio di patateebesciamellaconprosciutto cotto eformaggio è un piatto unico sostanzioso e ricco, che ho cercato di alleggerirecon una besciamella “dietetica”, realizzataconlatte magro e margarina, che nulla ha tolto alsaporeeal gusto
In questegiornate così calde l'ultima cosa chevorreimangiare è la pasta alforno. successivamentemescolateinsieme la besciamella, il parmigiano e i funghi avanzati espalmate il tutto sopra i conchiglioni
Polpettoneconformaggioeprosciutto cotto con pomodorini alfornoIngredienti. Grana Olio extravergine oliva saleepepeMescolare tutti gli ingredienti, tranne la mozzarellae il prosciutto
tagliare a fette di 2cm spessore una melanzana,posarleper 30 min su di un piano inclinato condelsalegrosso,nelfrattempofareimbiondiremezza cipolla eaggiungere 4 o 5 pomodori maturi tagliati a pezzieaggiustare di sale,a cottura terminataaggiungereabbondante basilico,in una piastra grigliarelemelanzane da entrambi i lati,cospargere di olio d'oliva una pirofila ealternarelemelanzaneper quattro strati con il sugo, cubetti di formaggiodolceedelprosciuttocotto,infornareper 20 min a 190° 2cm spessore una melanzana,posarleper. 30 min su di un piano inclinato condelsalegrosso,nelfrattempofareimbiondiremezza cipolla eaggiungere
cottealforno, goloso secondo piatto o semplicefinger-food, sono leggereesenza grassi aggiunti, perfettamentecottealforno, quindi da deliziaresenzasensi di colpa
Il plumcakealprosciutto cotto eformaggio è anche ottimo come stuzzichino peraperitivo, per un buffet da cerimonia, o un compleanno, semplicementeper una cenaalternativa, insomma dove lo metti sta bene, piace a tutti elegacon tutto
3 fetterettangolari di pane carrè (senza crosta). 1100 g prosciutto cotto affumicato. 1150 g formaggiospalmabile (tipo stracchino). 1250 g asparagi in barattolo confezionatiDisponete sul piano da lavoro lefette di pane, sovrapponeteleggermentenei lati più lunghi, poi passateci il mattarelloecreate così un quadrato di pane. 1Stendete uno strato di formaggiospalmabile. 1Copritecon asparagi efette di prosciutto cotto. 1Arrotolatebenstretto. 1Tagliate a fette non troppo sottili. 1Servite subito oppureconservate in frigo
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