Amaro alla genziana
Cats and Food and Rock 'n' Roll
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Ingredienti

  • 100 g di radici di genziana (da agricoltura biologica e controllata)
  • 2,5 litri di vino bianco di qualit (io un Placido Rizzotto Bianco di Sicilia IGT)
  • 0,5 litro di alcool etilico
  • 12 bacche di ginepro (leggermente schiacciate col dorso di un cucchiaio)
  • 12 chiodi di garofano
  • un pezzo di cannella
  • la scorza di 1 limone, senza parte bianca
  • 400 g di zucchero
  • 0,5 litro di acqua

Istruzioni

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