Ingredienti. Ricoprire con il secondo foglio dipasta sfoglia e premerlo leggermente su tutta la superficie per far uscire l'aria, schiacciare bene lungo il bordo sigillando i due fogli
Farcire la parte iniziale del rettangolo dipasta con il composto preparato arrotolando fino a metà, e poi con la parte finale ricavare con l'aiuto di un coltello delle strisce da intrecciare e avvolgere intorno al rotolo
Aggiungete la farina setacciata con il lievito, il cacao, gli amaretti sminuzzatifinemente, il succo di lione e iniziate ad impastarefino ad ottenete un panetto morbido e non appiccicoso
Impastatefinché l’impasto sarà diventato liscio e omogeneo. E’ una di quelle ricette senza tempo che si mangia a merenda, come spuntino o al posto del pane, semplice oppure farcita
L’insalatadi farro con gamberetti, polpo e rucola è una gustosissima e coloratissima insalata con i profumi del mare, adatta da gustare in ogni momento dell’anno, ma soprattutto in estate, quando si ha voglia sempre di qualcosa che sia fresco, ma allo stesso tempo nutriente e senza troppe calorie
I gamberoni in padella al vino e limone sono un piatto che si prepara in pochissimi minuti, ma il gusto e il successo è assicurato, è un piatto adatto per varie occasioni, dalla cena della vigilia diNatale ad una cena tra amici buon gustai, insomma ogni scusa è buona
Fate cuocere per una ventinadiminuti circa da quando l’acqua inizia a bollire. Aggiungete il burro e mescolate (le patate dovrebbero essere ancora tiepide, per permettergli di sciogliersi)
Soffriggeteli in padella con una grossa noce di burro, sala- teli poco, pepateli, sbriciolatevi sopra il dado e bagnateli con un paio di mestoli d’acqua
La bontà di questo piatto sta proprio nel suo essere “in bianco”, ossia senza sugo, che altrimenti avrebbe coperto in parte il gusto particolare del ripieno
In una terrinainserite uno spicchio d’aglio spremuto, qualche foglia di prezzemolo, il parmigiano, i capperi, le acciughe, il tonno e ciuffi precedentemente cotti
Possiamo guarnire il nostro albero con olive, stellinedi peperone e nastrini. Ecco qui l’antipasto perfetto per la tavola diNatale, scenografico e facilissimo da realizzare, possiamo farcirlo in tanti modidiversi, io ve lo propongo in due varianti gustosissime
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